Vin Côtes de Gascogne ELIA - 2022

Avis Viniou

Château ELIA 2022 est un vin blanc provenant de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne, en France. Le millésime 2022 promet d'être une excellente année, caractérisée par des conditions climatiques idéales qui ont permis de produire des raisins de grande qualité. Ce vin se distingue par son terroir unique, influencé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques. Les techniques de vinification utilisées au Château ELIA mettent en avant la fraîcheur et la vivacité du fruit, souvent issus de cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc et le Gros Manseng. Le domaine possède une riche histoire avec une réputation solide pour ses vins aromatiques et équilibrés.

Pour sublimer Château ELIA 2022, nous vous suggérons de l'associer avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Sa vivacité et ses arômes floraux et fruités se marieront parfaitement avec un ceviche de poisson blanc ou une salade de crabe. Les plats régionaux tels que le foie gras mi-cuit ou une garbure (une soupe traditionnelle gasconne) créeront également une excellente harmonie gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés en inclinant légèrement le verre. Puis, humez les arômes qui s'échappent du verre; vous y percevrez probablement des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez le vin se déployer en bouche, appréciant sa vivacité, sa fraîcheur et son élégante longueur en finale.