Vin Fortifié Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Première grives - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé au cœur de l'appellation Côtes de Gascogne, nous propose ici une cuvée remarquable : la "Première Grives" 2022. Ce vin blanc fortifié incarne parfaitement le savoir-faire du domaine. Issu principalement du cépage Gros Manseng, il se distingue par sa richesse aromatique et sa belle rondeur en bouche. Le terroir de la Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une finesse et une vivacité exceptionnelles. Les techniques de vinification précises du domaine, comprenant un élevage en cuves inox, permettent de préserver toute la fraîcheur et l'intensité des arômes. Le Domaine Tariquet, une exploitation familiale historique, est renommé pour ses vins expressifs et équilibrés, ancrés dans la tradition tout en étant ouverts à l'innovation.

Pour accompagner ce vin fortifié, optez pour des plats sucrés-salés comme des filets de poulet aux abricots ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les fruits secs et les épices compléteront à merveille les arômes gourmands de la cuvée Première Grives. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort sont également des alliés de choix, leur onctuosité et leur caractère s'harmonisant avec la richesse du vin. Pour un accord régional, pourquoi ne pas opter pour une croustade aux pommes ou un magret de canard aux figues ?

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de le servir frais, à une température de 10-12°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe dorée, brillante et limpide. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes intenses de fruits mûrs tels que la poire, l'abricot et des notes florales subtiles. En bouche, la douceur et la fraîcheur se mêlent harmonieusement, offrant une belle longueur persistante. Chaque gorgée de ce vin vous invite à découvrir la richesse d'un terroir unique et le savoir-faire du Domaine Tariquet.