Vin Côtes de Gascogne Fleur d'Occitan - Moelleux - 2021

Avis Viniou

Ce Côtes de Gascogne 2021, issu du domaine Fleur d'Occitan, se présente comme une cuvée moelleux séduisante. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, il affiche une belle robe dorée et des arômes de fruits mûrs qui évoquent l'été. Le terroir riche de la Garonne, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorise une maturation optimale des raisins, permettant une vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la fruité. Cette région, à l'histoire viticole ancienne, est reconnue pour ses vins d'une belle vivacité, reflet d'un savoir-faire local transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce vin moelleux, orientez-vous vers des plats légers, tels qu'un foie gras poêlé ou une tarte aux pommes caramélisées. Les mets intégrant des épices douces ou des fruits s'accorderont également harmonieusement avec ses arômes. En découvrant la gastronomie gasconne, des plats comme le magret de canard avec une sauce aux abricots peuvent magnifier le vin, créant une expérience gustative mémorable.

Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne autour de 8-10°C. Prenez le temps d'observer sa couleur, de respirer pour apprécier la complexité de ses arômes, puis dégustez en laissant le vin envelopper votre palais. Cette approche permettra de pleinement savourer ses nuances et sa douceur.