Vin Côtes du Lot Clos du Chêne - En Marge - 2022

Avis Viniou

Le "Clos du Chêne - Cuvée En Marge 2022" est un vin rouge issu de l'appellation Côtes du Lot, dans la région du Pays de la Garonne, France. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement élaboré à partir de cépages locaux rigoureusement sélectionnés, reflétant le millésime 2022, reconnu pour ses conditions climatiques favorables. Le terroir de Côtes du Lot, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la profondeur du vin, tandis que les techniques de vinification modernes et respectueuses des traditions locales assurent une expression authentique de ce terroir unique. Le Pays de la Garonne, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, propose une diversité de microclimats qui permettent une maturation optimale des raisins. Le "Clos du Chêne" est un domaine viticole respecté, ayant une longue histoire de production de vins de qualité et réputé pour son engagement envers la durabilité et l'innovation.

Pour magnifier la "Cuvée En Marge 2022", je recommande de l'accompagner de plats aux saveurs riches et généreuses. Les viandes grillées comme un magret de canard ou une entrecôte bien saisie se marient parfaitement avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Les plats à base de gibier, notamment un civet de cerf, et les fromages affinés, comme un fromage de brebis du Lot, permettront de créer des accords mets-vins harmonieux et intensément savoureux. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou la garbure exalteront également les nuances subtiles et les caractéristiques gustatives du vin.

Lors de la dégustation de la "Cuvée En Marge 2022", servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe, d’un rouge profond et éclatant, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes complexes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et boisées. En bouche, goûtez la texture veloutée, les tanins bien intégrés et la belle longueur en finale. N'hésitez pas à décanter ce vin une heure avant de le déguster pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toutes ses nuances.