Vin Coteaux et terrasses de Montauban Montels - Chardonnay Colombard - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chardonnay Colombard 2023" du Château Montels est un blanc vif et rafraîchissant provenant de l'appellation "Coteaux et terrasses de Montauban" dans le Pays de la Garonne, en France. Ce mélange de Chardonnay, apportant rondeur et notes florales, et de Colombard, offrant fraîcheur et acidité, bénéficie d'un terroir favorable, fait de sols argilo-calcaires. La vinification moderne préserve la pureté des arômes, soulignant le dynamisme du millésime 2023. La région du Pays de la Garonne, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, apporte une expressivité vibrante aux vins locaux. Le Château Montels, avec une histoire riche et une réputation solide, continue de produire des vins harmonieux et expressifs, fidèles à son héritage.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes floraux. Des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées s'accorderont parfaitement avec son acidité vive. Pour un accord régional, essayez un fromage de chèvre frais typique des environs ou une salade gasconne légèrement assaisonnée. Ces plats équilibreront les arômes du Colombard tout en accentuant la rondeur du Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par apprécier sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, goûtez sa structure bien équilibrée et sa finale persistante. Cette dégustation réfléchie vous permettra d'apprécier pleinement les qualités de ce vin et de mieux comprendre les nuances que lui confère son terroir unique.