Vin Coteaux de Glanes Domaine de l'Horizon - Esprit de l'Horizon - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de l'Horizon nous offre avec sa Cuvée Esprit de l'Horizon 2018 un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Coteaux de Glanes, située au cœur du Pays de la Garonne. Ce vin bénéficie d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant, marqué par des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification utilisées au domaine mettent en avant une fermentation contrôlée en cuve inox, suivie d'un élevage sur lies fines, conférant au vin complexité et finesse. La région viticole des Coteaux de Glanes est renommée pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, ainsi que pour sa tradition viticole séculaire. Le Domaine de l'Horizon, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, ajoute à ce vin une touche de prestige et de passion.

Pour sublimer la Cuvée Esprit de l'Horizon 2018, il est conseillé de l'accompagner de plats délicats et savoureux. Les fruits de mer et les poissons grillés, comme le saumon ou le bar, sont des choix excellents pour mettre en valeur les arômes frais et minéraux du vin. Une volaille à la crème ou un risotto aux asperges apporteront également une belle harmonie gustative. Les plats régionaux tels que le confit de canard du Sud-Ouest ou une salade de gésiers légèrement relevée seront également merveilleusement complétés par ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Prenez le temps d’observer sa robe claire et lumineuse, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes légèrement citronnées. En bouche, prenez plaisir à savourer sa fraîcheur, sa vivacité et sa longueur en bouche. Ce rituel vous permettra d’apprécier pleinement toutes les qualités de ce remarquable vin du Domaine de l'Horizon.