Avis Viniou
Le Domaine du Tariquet, niché au cœur des Côtes de Gascogne, nous propose ici une Cuvée Premières Grives de 2015 tout à fait remarquable. Ce vin blanc de France, issu de la région viticole du Pays de la Garonne, se distingue par son cépage Gros Manseng, célèbre pour ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2015 est particulièrement intéressant, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des baies. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné aux techniques de vinification minutieuses du domaine, apporte des notes de fruits exotiques et une belle minéralité, offrant ainsi une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante. Les Côtes de Gascogne bénéficient d’un climat océanique tempéré, et leur sol riche en calcaire confère aux vins une finesse et une fraîcheur remarquables. Le Domaine du Tariquet, réputé pour son histoire familiale et ses vins de qualité, est un pilier de cette région.
Pour sublimer cette Cuvée Premières Grives, envisagez des accords mets-vins axés sur la légèreté et la finesse des saveurs. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, accentueront parfaitement les notes minérales et exotiques du vin. Un foie gras, typique de la région, se mariera également merveilleusement bien avec la texture légèrement sucrée et l'acidité équilibrée de ce vin. Pour les amateurs de cuisine exotique, un curry doux de poisson ou un ceviche de crevettes offriront une harmonie gustative intéressante.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Premières Grives à une température entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe lumineuse et dorée du vin, révélatrice de sa richesse et de sa fraîcheur. Ensuite, appréciez son bouquet, qui libère des arômes intenses de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de légères touches épicées. Enfin, laissez le vin éveiller vos papilles : sa bouche est ronde et généreuse, avec une belle longueur et une finale persistante. N’hésitez pas à aérer légèrement le vin avant de le déguster pour que ses arômes s'expriment pleinement. Bonne dégustation !
