Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la région ensoleillée des Côtes de Gascogne, nous propose ici sa Cuvée Premières Grives de l'année 2021. Bien que ce vin soit inscrit comme un vin rouge dans votre profil, il est traditionnellement connu comme un vin blanc issu du cépage Gros Manseng. Il se distingue par une belle intensité aromatique, mêlant des notes fruitées de poire et de pêche blanche, avec une touche de miel et une vivacité rafraîchissante. La région des Côtes de Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat doux et océanique, est réputée pour produire des vins de grande finesse et de fraîcheur. Le Domaine Tariquet a une longue histoire depuis 1912 et est reconnu pour son savoir-faire et son innovation viticole.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je vous conseille de l’associer à des mets qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés seront de parfaits accompagnements. Un bar en croûte de sel ou des huîtres gratinées à la crème d'ail, spécialité de la région, sublimeront ce vin. Les fromages de chèvre frais et les salades estivales avec une touche d'agrumes peuvent aussi créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer la couleur pour apprécier sa limpidité et sa brillance. Ensuite, portez le verre au nez pour détecter la richesse des arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, en notant sa longueur en finale. Une aération légère peut aider à révéler toute la complexité aromatique de ce vin.