Vin Côtes de Gascogne Terres Fortes - Moelleux - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Moelleux 2018 du château Terres Fortes, situé en Côtes de Gascogne, est un vin blanc moelleux qui reflète fidèlement les particularités de son terroir. Cultivé dans la région ensoleillée du Pays de la Garonne, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Les conditions climatiques idéales, avec des variations suffisantes de température entre le jour et la nuit, permettent aux raisins de développer une complexité aromatique exceptionnelle. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une belle minéralité au vin. Le domaine Terres Fortes, réputé pour sa tradition viticole et son savoir-faire ancestral, met en valeur ces caractéristiques par des techniques de vinification soignées, privilégiant l'expression naturelle des cépages locaux.

Pour accompagner le Cuvée Moelleux 2018, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa douceur naturelle. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne créent un contraste harmonieux avec sa sucrée. Les viandes blanches en sauce crémeuse, tel un poulet à la crème et aux champignons, rehausseront ses notes subtiles de fruits mûrs. Pour un accord régional, pensez aux plats typiques du Sud-Ouest comme le foie gras mi-cuit, qui offriront une expérience gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc moelleux à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, signe d’une belle évolution. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes délicats de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Enfin, laissez le vin en bouche se déployer, appréciant sa rondeur et sa longueur persistante. Cette méthode permettra de découvrir et de savourer toute la richesse et la complexité de ce Cuvée Moelleux 2018.