Vin Côtes de Gascogne Côte de Gascogne - 2015

Avis Viniou

Le Côte de Gascogne 2015, issu de la fameuse région viticole des Côtes de Gascogne, présente un vin blanc typique du Sud-Ouest de la France. Connu pour ses vins frais et aromatiques, ce terroir unique bénéficie d’un climat océanique et de sols argilo-calcaires, favorisant une production viticole de qualité. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Colombard, Ugni Blanc ou Gros Manseng, apportant des arômes fruités d’agrumes, de fruits exotiques et une belle vivacité en bouche. Le millésime 2015 se distingue par une bonne maturité, ayant bénéficié de conditions climatiques équilibrées. Le domaine Côte de Gascogne, avec son riche héritage viticole, est réputé pour son savoir-faire traditionnel mêlé à des techniques modernes de vinification assurant une qualité constante.

Pour mettre en valeur ce Côte de Gascogne 2015, optez pour des accords mets-vins harmonieux. En entrée, un carpaccio de saumon agrémenté de zestes de citron ou une salade de chèvre chaud sur lit de roquette sera idéal. Pour le plat principal, un poisson grillé accompagné d’un beurre blanc ou un risotto aux fruits de mer révèleront les arômes subtils du vin. Les spécialités régionales comme les huîtres de Marennes-Oléron ou le foie gras mi-cuit se marient également parfaitement avec sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, offrant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et expression aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, souvent d’un jaune pâle. Approchez ensuite le verre de votre nez pour apprécier ses arômes intenses d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, goûtez lentement pour découvrir sa texture légère, sa vivacité et sa longueur. Ce Côte de Gascogne 2015 est une invitation à la convivialité, parfait pour des moments de partage entre amis ou en famille.