Vin Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut - L’été Gascon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Pellehaut, situé dans la région des Côtes de Gascogne, nous offre ici sa Cuvée L’été Gascon 2023, un vin blanc qui promet fraîcheur et vivacité. La région de la Garonne est réputée pour ses coteaux ensoleillés et ses sols argilo-calcaires qui apportent aux vins une belle minéralité. La Cuvée L’été Gascon est typiquement composée de cépages locaux comme le Colombard, l’Ugni Blanc et la Gros Manseng, qui sont soigneusement vinifiés pour préserver leurs arômes fruités et floraux. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques favorables, se distingue par son équilibre et sa complexité. Le Domaine de Pellehaut, avec son histoire riche et une réputation bien établie, continue de produire des vins de qualité qui reflètent parfaitement le terroir de cette région.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc est idéal en apéritif, accompagné de tapas à base de fruits de mer ou de fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur acide se marie aussi parfaitement avec des plats de poisson grillé, des salades estivales ou même des sushis. Pour un accord régional, envisagez un cassoulet de la Gascogne revisité, où la légèreté du vin viendra équilibrer la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez La Cuvée L’été Gascon à une température d’environ 10-12°C. Prenez le temps d'observer la robe brillante et légèrement dorée du vin. Ensuite, tournez votre verre doucement pour libérer les arômes : attendez-vous à des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et une touche florale. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et la rondeur fruitée. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et la complexité de ce vin.