Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, propose avec sa cuvée "Premières Grives" 2021 un vin blanc remarquable. Les vins de cette région, qui s'étend sur le sud-ouest de la France, bénéficient d'un climat océanique modéré, idéal pour la culture de cépages comme le Gros Manseng, utilisé dans cette cuvée. Ce millésime 2021 révèle des arômes vifs et équilibrés grâce à un terroir argilo-calcaire, enrichi par des techniques de vinification modernes mais respectueuses de la tradition. Le Domaine Tariquet, avec son histoire datant du début du XXe siècle, jouit d'une réputation solide pour ses vins frais et aromatiques, ancrée dans la culture viticole gasconne.
Pour sublimer cette "Premières Grives", des plats comme du foie gras poêlé s'accorderaient à merveille avec sa douceur et ses notes fruitées. Des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse pourraient également faire ressortir sa fraîcheur. Les plats régionaux tels que la garbure gasconne, une soupe riche en légumes et viande, offriraient un bel écho entre les saveurs locales et ce vin blanc séduisant.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Admirez la robe brillante et dorée avant de plonger le nez dans ses parfums délicats de fruits exotiques et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et sucrosité, avant de savourer une finale longue et harmonieuse.
