Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, niché au cœur des Côtes de Gascogne dans le Pays de la Garonne, est reconnu pour ses vins blancs élégants et expressifs. La cuvée "Dernières Grives" 2019 se distingue par sa richesse aromatique, principalement élaborée à partir du cépage Gros Manseng. Ce millésime bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, et d'un terroir constitué de sols argilo-calcaires qui confèrent complexité et finesse au vin. Le Domaine Tariquet, avec une histoire familiale ancrée depuis des générations, est célèbre pour marier traditions et innovations dans ses pratiques viticoles, contribuant à sa bonne réputation.
Pour apprécier pleinement ce vin, les accords mets-vins sont essentiels. La "Cuvée Dernières Grives" offre une belle rondeur et des notes de fruits exotiques qui se marient magnifiquement avec des plats à base de poisson, comme un filet de bar grillé ou des fruits de mer. En explorant les accords régionaux, pensez à le servir avec une garbure, célèbre soupe gasconne, ou un fromage bleu pour sublimer son côté fruité et frais.
La dégustation de ce vin blanc se fera idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier sa finesse aromatique. Commencez par regarder la robe dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, goûtez sa douceur et ses saveurs riches avec une finale légèrement épicée. Aérez-le légèrement pour ouvrir ses arômes, et savourez chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.
