Vin Côtes de Gascogne L'Orée de la Chênaie - 2022

Avis Viniou

L'Orée de la Chênaie, un vin rouge de l'appellation Côtes de Gascogne, est produit dans la région dynamique du Pays de la Garonne en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses vins frais et fruités souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Tannat. Le millésime 2022 promet d'offrir une belle expression de son terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Le domaine L'Orée de la Chênaie s'inscrit dans une longue tradition viticole, réputée pour son engagement dans des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, avec une histoire reconnue pour produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront accentuer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une entrecôte grillée accompagnée de légumes rôtis, ou encore un cassoulet de la région, mettront en valeur la structure et l'ampleur du vin. Les plats régionaux comme un magret de canard sauce au poivre ou des foies gras poêlés trouveront également un bel équilibre avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de L'Orée de la Chênaie rouge 2022, servez-le à une température de 16-18 °C pour maximiser ses arômes. Commencez par observer sa couleur riche et intense. Au nez, recherchez des parfums de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. En bouche, goûtez et appréciez sa rondeur et son équilibre, en tenant compte de ses tanins souples. Une aération de 30 minutes pourrait enrichir son bouquet et sublimer votre expérience de dégustation.