Vin Côtes de Gascogne Vellas - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Château Vellas" de l'appellation Côtes de Gascogne, millésime 2023, incarne la fraîcheur et la vivacité typiques de cette région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, il est courant de retrouver des variétés comme le Colombard, l'Ugni Blanc, ou le Sauvignon Blanc dans cette région. Ces cépages bénéficient d'un terroir argilo-calcaire et de techniques de vinification modernes qui préservent les arômes fruités et floraux. La région des Côtes de Gascogne est influencée par un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Vellas, fort de son histoire et de sa réputation, perpétue des traditions viticoles alliant savoir-faire ancestral et innovations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats mettant en valeur sa fraîcheur et son acidité naturelle. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, ainsi que les poissons blancs en sauce légère, se marient idéalement. Pour une touche régionale, un poulet à la basquaise ou des fromages de brebis régionaux apporteront une belle harmonie avec ce vin expressif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 8-10°C. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, qui invite à la découverte. Au nez, percevez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs printanières. En bouche, appréciez la vivacité et la fraîcheur, avec une finale nette et désaltérante. Laissez le vin s'exprimer pleinement en le dégustant avec attention, pour découvrir toute la richesse qu'il a à offrir.