Vin Côtes de Gascogne Domaine Uby - Numéro 4 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Uby, situé dans la belle région des Côtes de Gascogne, nous propose avec sa Cuvée Numéro 4 de 2022 un vin blanc éclatant. Ce vin est le fruit d'un assemblage particulièrement réussi, alliant fraîcheur et complexité. Le terroir des Côtes de Gascogne, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offre un environnement idéal pour la production de vins blancs vifs. Le Domaine Uby s'est forgé une réputation grâce à son engagement envers des pratiques vitivinicoles respectueuses de l'environnement et une expertise affinée au fil des générations. Son histoire riche est indissociable du renouveau qualitatif des vins du Sud-Ouest.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer ou un ceviche, qui mettront en exergue sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes. Les fromages de chèvre frais et les plats régionaux comme le foie gras mi-cuit trouvent également un bel équilibre avec ce vin, renforçant ainsi ses notes fruitées et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Numéro 4 à une température idéale de 10 à 12°C. Observez sa robe brillante avant de capturer ses arômes en faisant tourner légèrement le verre. Respirez profondément pour percevoir ses notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, dégustez en notant son équilibre entre acidité et rondeur. Ce processus vous permettra d'apprécier pleinement son profil aromatique unique.