Vin Côtes de Gascogne Domaine Uby - Uby 3 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Uby est situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, une région viticole renommée du Pays de la Garonne, en France. La Cuvée Uby 3 de 2023 est un vin blanc qui incarne parfaitement le caractère frais et fruité typique de cette région. Le sol argilo-calcaire et le climat océanique tempéré confèrent au vin une belle vivacité ainsi qu'une palette aromatique riche et équilibrée. Le Domaine Uby, avec sa riche histoire familiale, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement qui mettent en valeur les caractéristiques du terroir de Gascogne.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront ses notes fruitées et sa minéralité. Des fromages locaux comme le Chabichou ou du chèvre frais se marieront également très bien avec sa fraîcheur. Pour un accord régional, optez pour un poulet à la gasconne, dont les saveurs se marieront idéalement avec ce vin vif et aromatique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Uby 3, servez-la à une température autour de 8 à 10°C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante aux reflets dorés, puis prenez un moment pour apprécier ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, laissez le vin développer sa fraîcheur et sa structure équilibrée. Une finale légèrement citronnée vous invite à une nouvelle gorgée, prolongeant le plaisir gustatif.