Vin Côtes de Gascogne Domaine Capmartin - Syrah - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Capmartin propose une Cuvée Syrah 2017, issue de la région dynamique des Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne, en France. Ce vin rouge se distingue par sa robe profonde et ses arômes riches de fruits noirs et d'épices. Le terroir unique des Côtes de Gascogne, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la Syrah, cépage principal de cette cuvée, qui bénéficie également d'un climat océanique tempéré. Le Domaine Capmartin, réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et sa vinification méticuleuse, allie tradition et modernité pour créer des vins élégants et expressifs.

Pour sublimer cette Cuvée Syrah, optez pour des accords mets-vins avec des plats savoureux comme l'agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard ou une ratatouille méditerranéenne. Les épices et les fruits noirs du vin se marieront harmonieusement avec les saveurs robustes et grillées de ces mets. Pour un accord plus régional, un cassoulet de Toulouse, riche et réconfortant, mettra en valeur le caractère généreux de ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Pour apprécier pleinement ses nuances, commencez par observer la robe intense du vin. Humez ensuite le bouquet pour capturer les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez le vin en notant la complexité de ses saveurs et sa texture soyeuse. Laissez ce vin s'ouvrir dans le verre pour que ses arômes se développent pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle enrichissante.