Vin Côtes de Gascogne Le Merle Original - Faute de Merles - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Faute de Merles" du Château Le Merle Original est un blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne, une région viticole en plein essor du sud-ouest de la France. Ce millésime 2022 met en avant la richesse aromatique typique des vins de la région, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Colombard, le Gros Manseng et l'Ugni Blanc. Le terroir de Côtes de Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires, et un climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de vins frais et expressifs. Le domaine Le Merle Original a su s'imposer grâce à son respect des traditions viticoles locales et son savoir-faire acquis au fil des décennies.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crustacés, qui souligneront sa vivacité et ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais serait également un excellent choix, mettant en valeur sa finesse aromatique. Pour un accord régional, essayez-le avec un magret de canard fumé ou une salade gasconne, qui offriront un agréable contraste avec la fraîcheur du vin.

Servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius, pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez le verre pour percevoir ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale agréablement persistante. Ce vin se prête particulièrement aux apéritifs conviviaux et aux repas de détente.