Vin Côtes de Gascogne Guillaman - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc de 2019 du Château Guillaman, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, reflète merveilleusement bien l'essence de cette région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent composés de Colombard, Sauvignon Blanc ou Gros Manseng, offrant une fraîcheur vive et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat tempéré qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, confère à ce vin une belle minéralité et une vivacité rafraîchissante. Le Château Guillaman, avec son riche héritage et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de qualité accessible et authentique.

Pour accompagner ce vin blanc de Côtes de Gascogne, privilégiez des plats légers et frais tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou à la vapeur, ainsi que les salades estivales. Sa vivacité et ses notes d'agrumes le rendent également parfait avec des fromages de chèvre frais. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec des "piperade" ou des "gésiers de volaille" qui apporteront une touche locale et traditionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe brillante et claire, souvent d'une teinte jaune pâle. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier son bouquet aromatique, où les notes d'agrumes et de fleurs peuvent prédominer. Enfin, en bouche, profitez de sa fraîcheur et de son équilibre, vous permettant d'apprécier pleinement sa persistance minérale. Ce vin est idéal pour des moments de partage et de convivialité.