Vin Côtes de Gascogne Les Hauts de Ribère - Gros Manseng

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gros Manseng" produit par le Château Les Hauts de Ribère provient des Côtes de Gascogne, une appellation célèbre pour ses vins blancs frais et aromatiques. Non millésimé, ce vin blanc se distingue par l'utilisation du cépage Gros Manseng, réputé pour ses arômes vifs d'agrumes et de fruits exotiques. Le terroir de cette région, situé dans le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaire qui confère au vin une minéralité et une acidité vibrante. Le domaine Les Hauts de Ribère, avec son savoir-faire traditionnel, a su s'imposer par sa capacité à produire des vins pleins de caractère et d'élégance.

Pour valoriser ce vin, je recommande de l'associer à des plats tels que des fruits de mer frais, un carpaccio de poisson ou des sushis, dont la délicatesse et fraîcheur complètent les arômes fruités du Gros Manseng. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Cabécou, s'harmonisent également parfaitement, offrant un équilibre entre l'acidité du vin et le crémeux du fromage. Essayez aussi de l'accompagner de plats gascons traditionnels, comme une salade gersoise qui sublimera les saveurs régionales authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe cristalline, puis laissez-vous imprégner de ses parfums en approchant le verre du nez : découvrez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son attaque vive suivie d'une finale élégante et douce. Ce vin se prête aussi bien à des dégustations entre amis qu'à des repas plus formels, où son charme discret fera sensation.