Vin Côtes de Gascogne Domaine Laffitte - Petit Manseng

Avis Viniou

Le Domaine Laffitte, situé au cœur des Côtes de Gascogne, nous offre ici une cuvée de Petit Manseng qui illustre parfaitement la richesse de cette région. Bien que non millésimé, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le Petit Manseng, cépage emblématique du sud-ouest de la France, est réputé pour ses arômes exotiques et sa capacité à produire des vins de grande complexité. Le terroir des Côtes de Gascogne, avec son sol argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, permet au Petit Manseng de développer une belle acidité et des notes de fruits mûrs. Le Domaine Laffitte, avec son histoire ancrée dans la tradition gasconne, a su préserver la réputation de sa région en mettant en œuvre des techniques de vinification qui respectent et subliment le caractère du cépage.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa vivacité et ses arômes fruités. Des fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche tels qu'un filet de bar au citron, ou des plats légèrement épicés comme un curry de crevettes se marieront à merveille avec ce vin. Pour une approche locale, un foie gras poêlé avec un chutney de mangue serait une alliance particulièrement savoureuse, exploitant la douceur et l'acidité du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale d’environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, indicatrice de sa maturité. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, accompagné d'une délicate note florale. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, avec une finale persistante et rafraîchissante. Ce vin, tout en nuances, mérite d'être dégusté avec attention pour en apprécier chaque détail subtil.