Vin Côtes de Gascogne Haut Marin - Littorine - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Littorine 2020 du Château Haut Marin est un vin blanc élégant issu de l'appellation Côtes de Gascogne. Cette région du sud-ouest de la France est réputée pour produire des vins frais et aromatiques, souvent à partir de cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc et le Gros Manseng. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour des vins blancs vifs avec une belle acidité. Le terroir de cette région se caractérise par des sols argilo-calcaires qui influencent le profil minéral du vin. Le Château Haut Marin, avec son histoire de viticulture passionnée et sa réputation croissante, s'attache à des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Littorine, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc souligneront ses arômes vifs et sa minéralité. Les plats régionaux tels que le foie gras ou une salade gasconne complèteraient également magnifiquement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante. Au nez, découvrez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre. Laissez le vin s’animer et révéler ses nuances subtiles.