Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Chenin Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, produit une Cuvée Chenin Chardonnay 2023 remarquable. Ce vin blanc combine l'élégance du Chardonnay et la fraîcheur du Chenin. Cultivés sur les sols argilo-calcaires typiques de la région, ces cépages bénéficient d'un climat océanique tempéré, offrant des vins vifs et fruités. Les vignobles de Gascogne sont réputés pour leur capacité à produire des vins aromatiques. Le Domaine Tariquet, avec une longue histoire de viticulture, se distingue par son savoir-faire et son innovation constante, le rendant célèbre pour ses vins de qualité accessibles.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou des poissons grillés. Une salade de chèvre frais ou des tapas de fromages affinés accentueront également ses notes rafraîchissantes. Pour une immersion régionale, essayez-le avec des plats emblématiques du Sud-Ouest comme une salade de gésiers ou un cassoulet, qui complimenteront ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe claire et dorée, suivi de l’appréciation de son bouquet aux notes de pomme, poire et agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur, typique de ce millésime jeune mais prometteur. Bonne dégustation!