Avis Viniou
Le Domaine du Tariquet, situé dans la région ensoleillée des Côtes de Gascogne, propose avec sa cuvée Premières Grives 2014 un vin blanc qui met en avant le cépage gros manseng. Ce millésime se distingue par ses arômes fruités et une belle fraîcheur due à la vinification minutieuse en cuves inox, qui préserve ses notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, permettant aux raisins de mûrir lentement, conservant ainsi leur acidité naturelle. Le terroir, constitué de sols argileux et calcaires, participe à la complexité aromatique des vins de ce domaine renommé pour son innovation et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce vin élégant et rafraîchissant, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, feront ressortir ses notes iodées et exotiques. Les plats à base de poisson, comme un saumon mariné ou un filet de bar à la plancha, accentueront son caractère fruité. Pour un accord régional, un foie gras mi-cuit serait idéal, car sa douceur équilibrera parfaitement l'acidité et le fruité du vin.
Pour apprécier pleinement le Domaine du Tariquet Premières Grives 2014, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Avant la dégustation, observez sa robe dorée éclatante qui présage de sa concentration aromatique. Au nez, prenez le temps d’apprécier ses arômes raffinés de fruit de la passion et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale vivifiante. Ce vin se déguste à merveille dans sa jeunesse, révélant toute la vivacité de son terroir.
