Vin Côtes de Gascogne L'Estanquet - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé "L'Estanquet" 2023, issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Pays de la Garonne, reflète l'élégance et la fraîcheur des rosés de cette région. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclue des variétés comme le Tannat, le Cabernet Franc ou le Merlot, typiques de la région. Le millésime 2023 promet une belle vivacité grâce à un terroir argilo-calcaire et à des techniques de vinification modernes orientées vers la préservation des arômes fruités. La région, avec son climat océanique tempéré et ses influences pyrénéennes, apporte une acidité rafraîchissante et une minéralité agréable au vin. Le domaine L'Estanquet, bien que jeune et ambitieux, a su bâtir une réputation grâce à une approche respectueuse de l'environnement et une passion pour la qualité.

Pour un accord mets-vins idéal, ce rosé accompagne parfaitement des plats légers, tels qu'une salade niçoise, des sashimis de saumon ou une tarte à la tomate et au basilic. Le côté fruité et vif mettra également en valeur des spécialités régionales comme la garbure gasconne servie froide ou un assortiment de charcuteries locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Commencez par observer sa couleur rosée, brillante et limpide. Au nez, explorez les arômes de petits fruits rouges, et une pointe de pêche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur acidulée et son léger caractère épicé. Ces étapes permettent de révéler toute la complexité et la finesse de ce charmant rosé.