Vin Côtes de Gascogne Oustalet - 2022

Avis Viniou

Le Château Oustalet, niché au cœur des Côtes de Gascogne dans la région du Pays de la Garonne, nous offre avec son millésime 2022 un vin blanc empreint d'authenticité. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, les blancs de la région utilisent souvent Colombard, Sauvignon blanc, ou Gros Manseng, connus pour leurs notes fraîches et fruitées. Le climat océanique tempéré, constellé de collines argilo-calcaires, favorise l'épanouissement des arômes vifs et floraux typiques de ce terroir. Le domaine Oustalet, avec son héritage viticole ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour sa technique de vinification alliant traditions ancestrales et innovations modernes pour exalter la pureté du fruit.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez aux poissons grillés, fruits de mer ou volailles en sauce crémeuse qui feront écho à ses notes fraîches et son acidité. Les spécialités locales telles que le foie gras poêlé ou les plats à base de canard se marieront également à merveille, apportant une touche régionale authentique à vos accords culinaires.

Servez le Côtes de Gascogne blanc à une température autour de 10-12°C pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, puis humez ses parfums vibrants de fruits à chair blanche et agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en notant la manière dont ses saveurs persistent agréablement.