Avis Viniou
Le Domaine du Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne en France, est réputé pour ses vins blancs vifs et aromatiques. La Cuvée Premières Grives 2017 est un vin blanc issu du cépage Gros Manseng, qui offre une explosion de saveurs fruitées avec une subtile pointe de sucre résiduel. Le millésime 2017, étant une année plutôt favorable dans la région, offre des conditions climatiques équilibrées, permettant au raisin de développer pleinement ses arômes. La région du Pays de la Garonne bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence atlantique, procurant une fraîcheur appréciable. Géologiquement, ses sols argilo-calcaires offrent une base idéale pour cet assemblage unique. Le Domaine du Tariquet, avec une histoire riche remontant au début du 20ème siècle, est un innovateur dans l'utilisation du Gros Manseng, favorisant ainsi sa réputation internationale.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui complèteront ses notes de fruits exotiques et de miel. Une volaille rôtie avec une sauce aux agrumes ou une salade d'endives aux poires et au fromage bleu serait de parfaits compagnons. Les saveurs suaves du vin se marient également bien avec des mets régionaux tels que le foie gras poêlé, une spécialité du sud-ouest, qui saura sublimer son goût délicatement sucré.
Lors de la dégustation de cette Cuvée Premières Grives, l'idéal est de servir le vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis découvrez son bouquet enivrant avec des arômes de pêche, de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, goûtez à son équilibre entre douceur et vivacité. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer quelques instants dans le verre pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cette approche harmonieuse enrichira votre expérience de dégustation, vous laissant apprécier pleinement ce vin raffiné.
