Avis Viniou
La Cuvée Jardin Secret 2021 de Villa Dria, un blanc des Côtes de Gascogne, est une véritable expression de son terroir. La région des Pays de la Garonne est renommée pour ses vins frais et aromatiques, souvent issus du cépage Colombard, typique des vins de Gascogne. Ce millésime 2021 bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des vins vibrants et fruités avec une belle acidité. Les sols calcaires et argileux contribuent à l'intensité aromatique, accentuée par des techniques de vinification modernes axées sur le maintien de la fraîcheur. Le domaine Villa Dria, avec une longue tradition viticole, s'efforce de produire des vins qui respectent et reflètent cette région riche en histoire.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, tels que des huîtres ou une sole meunière. Les saveurs citronnées et de fruits de la passion du vin complètent à merveille ces plats. Pour une expérience locale, associez-le à un fromage de brebis des Pyrénées ou une salade gasconne, qui équilibreront et rehausseront ses arômes vifs.
Lors de la dégustation, servez ce blanc entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, recherchez des notes de citron vert, de pêche blanche et une touche de fleurs blanches. En bouche, savourez une belle vivacité accompagnée d'une finale agréablement minérale. Ce vin est idéal à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son intensité aromatique.
