Avis Viniou
Ce vin blanc de la Cuvée Gros Manseng & Sauvignon 2023 du Château Horgelus est une élégante expression des Côtes de Gascogne, une région viticole réputée pour ses vins frais et aromatiques. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et des arômes d'agrumes, avec une touche florale apportée par le Gros Manseng, tandis que le Sauvignon Blanc ajoute une vive acidité et des notes herbacées. Le terroir des Côtes de Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise la production de vins vivifiants. Le domaine Horgelus, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, s'appuie sur des techniques de vinification modernes pour mettre en valeur le potentiel aromatique des cépages locaux.
Pour savourer pleinement ce vin, pensez à des accords mets-vins qui prolongent ses notes vives et fruitées. Des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un ceviche de poisson mettraient en avant sa fraîcheur. Pour un accord local, optez pour un foie gras poêlé, typique de la région, dont la richesse sera équilibrée par l'acidité du vin.
En termes de dégustation, servez ce Côtes de Gascogne légèrement frais, à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe limpide et brillante pour apprécier sa jeunesse. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son harmonie entre vivacité et rondeur, garantissant une belle persistance aromatique.
