Avis Viniou
Le Gros Manseng 2023, originaire des Côtes de Gascogne, incarne le charme des vins blancs du Pays de la Garonne. Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés et ses arômes intenses de fruits exotiques, de pêches et de fleurs blanches. Produit dans une région bénéficiant d'un climat océanique tempéré, ce vin capte la fraîcheur et l'acidité vibrante typiques de son cépage éponyme. La géologie locale, constituée de terroirs argilo-calcaire, confère à ce blanc une belle minéralité. Le domaine, reconnu pour sa tradition vinicole et son savoir-faire, perpétue un héritage culturel séculaire qui se manifeste dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Gros Manseng, privilégiez des plats qui exhaleront sa vivacité et son fruité. Un ceviche de poisson, légèrement citronné, ou un plateau de fruits de mer viendront sublimer ses notes exotiques. Les saveurs délicates d'un fromage de brebis ou de pélardon frais s'accorderont harmonieusement avec sa minéralité. En restant fidèle à son terroir, un foie gras mi-cuit accompagnera divinement ses nuances légèrement sucrées.
La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante avant de savourer ses arômes fruités au nez. En bouche, laissez-vous emporter par sa vivacité et son équilibre entre acidité et douceur. Ce moment privilégié fera ressortir toute la richesse et la complexité du vin, offrant une expérience sensorielle enrichissante.
