Vin Côtes de Gascogne Hauts de Mont Rouge - Gros Manseng - 2018

Avis Viniou

Le vin "Hauts de Mont Rouge" 2018 est une séduisante expression de la région des Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne en France. Élaboré à partir du cépage Gros Manseng, ce vin blanc est connu pour son caractère fruité et vif. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir, avec des sols argilo-calcaires caractéristiques, confère à la cuvée une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Les techniques de vinification modernes utilisées préservent les arômes délicats et la vivacité du vin. Le domaine Hauts de Mont Rouge est réputé pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles locales, enrichissant ainsi l'héritage enivrant de la région.

Pour accompagner ce Gros Manseng, envisagez des accords mets-vins qui subliment ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. Les plats à base de poisson, comme un ceviche ou une sole meunière, se marieront merveilleusement bien avec la vivacité et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Rocamadour, offriront également une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, essayez des plats gascons tels qu'un confit de canard, où la fraîcheur du vin pourra équilibrer la richesse du mets.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, explorez les arômes en portant le verre à votre nez, où vous découvrirez des notes d'agrumes, de fruits exotiques et une pointe florale. Finalement, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa belle longueur. Ce vin est une invitation à découvrir la richesse et la finesse des Côtes de Gascogne.