Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Fumées Blanches" produit par le Château François Lurton, est un vin blanc issu de la région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce millésime de 2021 se distingue par son assemblage, souvent basé sur le cépage Sauvignon Blanc, réputé pour son profil aromatique vif et ses notes de fruits exotiques, d'agrumes et d'herbes fraîches. Le terroir des Pays de la Garonne, composé de sols variés allant des calcaires aux argiles, et influencé par un climat océanique, offre une fraîcheur et une minéralité particulières à ce vin. Le Château François Lurton, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour produire des vins expressifs et élégants qui reflètent la pureté du terroir.
Pour mettre en valeur ce vin blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers qui sauront sublimer ses arômes. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques s'accorderont idéalement pour rehausser ses notes iodées et sa fraîcheur. En suivant la tradition régionale, un plateau de fromage de chèvre jeune ou un tartare de poisson avec une pointe de citron vert pourrait également offrir une harmonie parfaite, tandis que des salades estivales avec une vinaigrette au citron et herbes fraîches feraient ressortir son caractère aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 8 à 10°C. À l'œil, il présente une robe claire et brillante avec des reflets verts typiques des jeunes sauvignons. En le portant au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes fruités et herbacés. En bouche, concentrez-vous sur sa vivacité et sa minéralité, en savourant la persistance de ses saveurs. Ce vin mérite d'être savouré dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique.
