Vin Côtes de Gascogne Chais de La Couronne - Jolis Cépages - 2023

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne 2023 du domaine Chais de La Couronne, issu de la cuvée Jolis Cépages, est un vin blanc qui reflète l'expression charmante de la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans les Pays de la Garonne. Cette cuvée témoigne d'un assemblage créatif où brillent des cépages emblématiques de la région, souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur fruité. Le millésime 2023 promet une belle maturité grâce à un terroir de sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré par les influences atlantiques, conférant au vin un équilibre délicat. Le domaine Chais de La Couronne, avec son histoire de savoir-faire traditionnel conjugué à des techniques de vinification modernes, bénéficie d'une réputation de producteurs de vin de qualité dans cette appellation dynamique.



Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que les fruits de mer frais, une salade de chèvre chaud ou un carpaccio de poissons blancs, qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits et sa vivacité. Les spécialités régionales comme la fameuse « pibale » ou une terrine de foie gras des Landes seront également des choix parfaits, révélant une belle harmonie avec les saveurs locales du Sud-Ouest.



En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Avant de goûter, contemplez sa robe lumineuse et dorée. Au nez, profitez des notes fruitées et florales, puis laissez le vin évoluer en bouche, révélant son caractère vif et sa texture soyeuse. Une aération préalable de quelques minutes peut également exalter ses nuances subtiles.