Vin Côtes de Gascogne Lycée Viticole de Riscle

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne blanc du Lycée Viticole de Riscle est un vin provenant de la région du Pays de la Garonne, une région viticole renommée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin blanc, bien que non millésimé, témoigne de l'héritage et du savoir-faire de ses producteurs. La Côtes de Gascogne est réputée pour ses vins élaborés à partir de cépages tels que Colombard, Ugni Blanc et Gros Manseng, qui offrent une acidité vive et des arômes fruités. La région bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire enrichit les vignes, donnant au vin une minéralité distinctive. Le Lycée Viticole de Riscle, avec son histoire riche d'enseignement viticole, produit des vins qui montrent l'innovation et la tradition en parfaite harmonie.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes de Gascogne blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres et des crevettes, ou encore des poissons grillés. Les plats à base de volailles, comme un poulet à la crème et aux champignons, ou une salade de chèvre chaud, feront ressortir la fraîcheur et la vivacité du vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec un cassoulet de Castelnaudary ou des fromages locaux comme le Roquefort.

Ce vin blanc, étant non millésimé, est conçu pour être apprécié jeune et frais. Il ne possède pas un fort potentiel de garde et se dégustera au mieux dans les deux ans suivant l'achat. Les arômes primaires de fruits et de fleurs seront ainsi à leur apogée, offrant une expérience de dégustation vive et agréable.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits blancs et d'agrumes au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur, avec une légère minéralité qui persiste en finale. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin de Gascogne, emblème de son terroir.