Vin Côtes de Gascogne Moelleux Léger - 2020

Avis Viniou

Le Moelleux Léger 2020, un vin blanc en provenance de l'appellation Côtes de Gascogne, invite à découvrir les subtilités de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément des Pays de la Garonne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ces vins sont souvent élaborés à partir de Gros Manseng, Petit Manseng ou Colombard, connus pour produire des vins aromatiques avec une acidité vive. Le millésime 2020 offre généralement des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, grâce à un climat parfait intégrant des influences atlantiques et continentales. La région, célèbre pour son terroir argilo-calcaire et son patrimoine viticole, contribue à la finesse et à la fraîcheur de ce vin singulier. Le domaine qui produit ce vin jouit d'une réputation établie pour ses techniques de vinification soigneuses, mariant tradition et innovation.

Pour sublimer le Moelleux Léger, envisagez de l'associer à des plats tels qu'une tarte aux poires et fromage bleu, où le caractère doux du vin saura fondre dans les saveurs sucrées-salées du plat. Il se marie également parfaitement avec le foie gras des Landes, une spécialité régionale qui met en valeur la richesse aromatique du vin. Le mariage avec des plats à base de fruits de mer, comme des noix de Saint-Jacques légèrement poêlées, apportera une touche d'élégance et de fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes fruités et floraux. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin envelopper votre palais, notant l'harmonie entre douceur et acidité. Ce vin se dégustera de préférence dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité et de ses arômes éclatants.