Avis Viniou
Ce Côtes de Gascogne 2022, élaboré par le domaine Terrasses d'Autan, est un vin blanc prometteur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent réputée pour ses assemblages de Sauvignon Blanc, de Colombard et de Gros Manseng, offrant des arômes de fruits frais et d'agrumes. Les techniques de vinification modernes préservent la fraîcheur et la vivacité, typiques de ce terroir ensoleillé baigné par la Garonne. La région se caractérise par un climat tempéré et des sols variés qui favorisent une belle maturation des raisins, tout en portant une riche histoire viticole qui lui confère une excellente réputation parmi les sommeliers.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers et savoureux. Des fruits de mer grillés, une seiche à la plancha ou une salade de chèvre chaud mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Les spécialités gersoises comme le foie de canard ou une tourte aux légumes frais se marient également très bien avec son profil aromatique.
En dégustation, servez ce Côtes de Gascogne à une température idéale d’environ 8-10 °C. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe claire, d’inhaler ses arômes subtils, puis de savourer ses notes vives en bouche. Cette approche vous permettra d’apprécier pleinement les nuances et la finesse de ce vin.
