Avis Viniou
Le Côtes de Gascogne "Cuvée Dernières Grives" 2020 du Domaine Tariquet est un vin blanc rafraîchissant et fruité, élaboré principalement à partir de cépages tels que le Colombard et le Sauvignon Blanc. Ce vin se caractérise par ses arômes intenses de fruits exotiques et d'agrumes, renforcés par un terroir argilo-calcaire qui favorise la fraîcheur et l’élégance. Située dans le Pays de la Garonne, cette région bénéfice d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés ensoleillés. Le Domaine Tariquet, réputé pour son savoir-faire et sa passion pour l'innovation, jouit d’une excellente réputation, faisant de cette cuvée un reflet authentique de son terroir.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets légers et délicats : un pavé de poisson grillé, une salade de fruits de mer ou des fromages frais comme la mozzarella. Les plats régionaux tels que le magret de canard aux fruits ou un croustillant de gésiers peuvent également mettre en valeur ses arômes tout en apportant une belle harmonie.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Avant de déguster, observez la robe pour évaluer sa clarté et son éclat, puis respirez les effluves pour en saisir toute la complexité. Enfin, laissez le vin caresser votre palais en prenant le temps d’apprécier la finesse de ses saveurs.
