Vin Côtes du Lot Chêne TRUFFIER - Matele - 2015

Avis Viniou

Le Chêne TRUFFIER Cuvée Matele 2015 est un vin rouge au caractère affirmé, issu de l'appellation Côtes du Lot dans le Pays de la Garonne. Ce vin du Sud-Ouest de la France bénéficie d'une riche palette aromatique grâce à ses cépages bien assortis, révélant des notes de fruits rouges mûrs et des épices subtiles. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à une cuvée d'une belle maturité et complexité. Les sols argilo-calcaires du terroir et les techniques de vinification traditionnelles assurent une structure harmonieuse. Le domaine Chêne TRUFFIER, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, s'inscrit dans une longue tradition viticole, renforçant la réputation d'excellence de cette région au climat doux et océanique, propice à la culture de la vigne.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou encore un magret de canard confit. Les arômes du vin se révèlent d'autant plus avec un Cassoulet de Castelnaudary traditionnel ou une daube de bœuf. Pour un accord régional, un fromage de Rocamadour apporterait une touche locale et assurerait un bel équilibre en bouche.

Pour l'apprécier pleinement, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. À l'ouverture, laissez-le respirer une bonne heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les senteurs de fruits mûrs et d'épices qui émanent. En bouche, profitez de sa rondeur, de ses tanins fondus et de sa finale longue et élégante.