Vin Côtes du Lot Domaine Pech de Jammes - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pech de Jammes, situé dans l'appellation Côtes du Lot, nous offre cette cuvée Chardonnay 2020 originaire du riche pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce chardonnay blanc révèle la typicité de son terroir favorisé par les sols calcaires, idéaux pour ce cépage. Le millésime 2020, ensoleillé, offre une expression fruitée et légèrement minérale, typique du climat tempéré de la région, combinant finesse et fraîcheur. Le domaine, reconnu pour son engagement envers le respect des traditions viticoles locales, jouit d'une renommée grandissante grâce à sa capacité à créer des vins authentiques et complexes.

Pour accompagner ce chardonnay, privilégiez des accords avec des plats de fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert affiné, complètent également à merveille ses notes fruitées et sa minéralité. Pour une touche régionale, un magret de canard avec une sauce aux agrumes s'accordera parfaitement avec ce vin blanc.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez pour découvrir des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et acidité. Pour apprécier pleinement ce vin, prenez le temps de savourer chaque gorgée en laissant les saveurs se déployer progressivement.