Vin Côtes du Tarn Les Vignals - Soif'Art - 2022

Avis Viniou

La cuvée Soif'Art 2022 du Château Les Vignals, issue de l'appellation Côtes du Tarn, est un vin blanc qui incarne la fraîcheur et la vivacité des terroirs de la région du Pays de la Garonne. Influencé par un climat tempéré avec des influences atlantiques, ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones, refletant une vinification soignée qui respecte le fruit et la minéralité du sol calcaire. Située dans une région riche en histoire viticole, la réputation du Château Les Vignals repose sur son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et de la tradition, tout en apportant une touche d'innovation moderne.

Pour un accord mets-vins optimal, cette cuvée se marierait parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, mettant en valeur sa fraîcheur et son caractère citronné. Pour une expérience plus locale, considérez un accord avec des fromages de chèvre de la région ou un délicieux aligot, qui saura souligner la finesse et la rondeur du vin tout en résonnant avec les traditions gastronomiques locales.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de service se situant entre 10 et 12°C. Prenez le temps d'examiner sa robe éclatante aux reflets dorés, puis humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes qui s'en dégagent. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, qui offre une finale délicatement minérale. Cette découverte s'appréciera pleinement en laissant s'exprimer ses nuances aromatiques à travers un verre à surface suffisamment aérée.