Vin Côtes du Tarn les Vignals - 2020

Avis Viniou

Le vin "les Vignals" Côtes du Tarn 2020, issu du Sud-Ouest de la France dans la sous-région pittoresque du Pays de la Garonne, est un rouge typique de son appellation. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent à base de cépages comme le Duras, le Braucol, et la Syrah. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat tempéré par l'influence atlantique, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent fraîcheur et structure aux vins. Le domaine "les Vignals" se distingue par son savoir-faire traditionnel, cultivant une histoire de passion et de qualité reconnue dans cette région aux racines viticoles profondes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande grillée ou rôtie tels qu'un magret de canard ou une entrecôte sauce au poivre. Les saveurs robustes de ce rouge se marieront également à merveille avec un cassoulet de Castelnaudary, célèbre plat du Sud-Ouest, qui mettra en valeur ses arômes épicés et fruités.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur pourpre profonde, puis sentez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, vous découvrirez une belle structure tannique, avec une finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin s'aérer pour apprécier l'évolution de ses arômes.