Vin Gers Vintus - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Vintus 2023" provient de la région viticole du Gers, située dans les Pays de la Garonne, en France. Élevé dans un terroir riche en argiles et calcaires, ce vin classique de la région met en avant des cépages typiques tels que le Colombard, l'Ugni Blanc, et peut-être des nuances de Gros Manseng. La vinification est attentive, avec une fermentation sous contrôle de température pour préserver une fraîcheur et une complexité aromatique dignes des vins blancs de cette région. Le terroir, couplé à un climat tempéré et ensoleillé, accentue les notes fruitées et florales du vin, avec une pointe d’acidité vivifiante.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour des fruits de mer, des crustacés ou du poisson grillé. Un plateau d'huîtres ou des moules marinières mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les saveurs délicates d’un ceviche ou d’un sashimi se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour un accord local, essayez-le avec un foie gras légèrement poêlé ou une salade gersoise, composée de magret de canard séché, de gésiers confits et de légumes frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Commencez par regarder sa robe, qui devrait être d'un jaune pâle brillant. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes élégants de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, souvent caractéristiques des vins blancs du Gers. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin s’épanouir en bouche : vous devriez y retrouver les notes fruitées perçues au nez, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur et une longueur en bouche agréable.