Vin Coteaux du Verdon papa - 2015

Avis Viniou

Le « Coteaux du Verdon 2015 » du Domaine Papa est un vin rouge issu de la région de Provence, Basse Vallée du Rhône et Corse. Ce terroir est renommé pour ses sols calcaires et ses influences méditerranéennes, offrant des vins élégants aux arômes complexes. Le millésime 2015, particulièrement favorable, se distingue par sa richesse et son équilibre. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Coteaux du Verdon sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, connus pour leur structure et leurs notes épicées. Le savoir-faire du domaine et les méthodes de vinification traditionnelles renforcent la qualité de ce cru d’exception. La région bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les vents marins, conférant aux vins une belle fraîcheur et une grande finesse. Le domaine « Papa » jouit d’une solide réputation pour la production de vins authentiques et expressifs, enracinés dans une longue tradition viticole.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats robustes et savoureux. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de veau grillées ou encore une daube provençale serait des choix exquis. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie de Meaux, feront également ressortir les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, offriront également une belle harmonie avec ce vin généreux de Provence.

Le « Coteaux du Verdon 2015 » du Domaine Papa a un excellent potentiel de garde. Grâce à ses tanins fins et sa structure équilibrée, il peut vieillir avec grâce. Il est actuellement dans une phase de maturité et pourra atteindre son apogée entre 2021 et 2025. Une consommation idéale se situe donc dans ces années pour profiter pleinement de ses arômes développés et de sa palette gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profond, témoignant de sa concentration. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés, et sa finale longue et persistante. Laissez-le respirer une heure avant de le déguster pour révéler toute sa complexité.