Vin Hautes-Alpes Domaine du mont guillaume - L’Alpage - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc, Cuvée L’Alpage du Domaine du Mont Guillaume, est une expression remarquable des Hautes-Alpes, une région réputée pour sa diversité géologique et climatique. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin pourrait inclure des cépages tels que le chardonnay ou le grenache blanc, typiques de la Provence, où le soleil méditerranéen et les sols variés favorisent une maturation parfaite. Le domaine, avec son savoir-faire artisanal, met en avant des techniques de vinification respectueuses, garantissant l’authenticité du terroir. Le Domaine du Mont Guillaume jouit d'une belle réputation, héritée de plusieurs générations, et est connu pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour apprécier pleinement la Cuvée L’Alpage, je vous recommande de l'associer à des plats tels que des fruits de mer grillés, une dorade au four ou une ratatouille en jolis dés. Les plats régionaux comme une tapenade d'olive ou des poissons provençaux s'accorderont également parfaitement avec les arômes délicats de ce vin, mettant en avant sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Pour savourer toutes ses subtilités, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes floraux et fruités en faisant tourner le verre. Enfin, savourez chaque gorgée et laissez les saveurs s'épanouir en bouche, en appréciant l'harmonie des notes et la finale persistante.