Vin Var Le secret des cigales - Le secret des cigales - 2023

Avis Viniou

Le "Secret des Cigales" 2023 est un vin rosé issu de l'appellation Var, située dans la région ensoleillée de la Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce rosé allie finesse et fraîcheur, parfait pour les apéritifs estivaux. Composé vraisemblablement de cépages méditerranéens tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah – typiques de la région – ce millésime 2023 promet une belle expression du terroir provençal avec ses sols schisteux et calcaires. Les techniques de vinification privilégient une macération courte pour préserver la fraîcheur des arômes de fruits rouges et d’agrumes. La région du Var, avec son climat méditerranéen et ses influences maritimes, confère à ce rosé des notes distinctives et une belle vivacité. Le domaine "Le Secret des Cigales", avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, est réputé pour son engagement à produire des vins reflétant l'authenticité et la richesse du terroir provençal.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats tels que des salades méditerranéennes aux olives et aux tomates cerises, des plateaux de fruits de mer, ou des grillades de poissons se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme la ratatouille ou une tarte à la tomate et au fromage de chèvre révèleront également toute la palette aromatique de ce vin. Pour une touche plus exotique, un carpaccio de saumon aux agrumes pourrait offrir une belle harmonie gustative.

Pour savourer pleinement ce "Secret des Cigales" 2023, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez la dégustation en observant la teinte pâle aux reflets rosés brillants. Ensuite, humez le vin pour en percevoir les arômes délicats de fraises, de framboises et de pamplemousse. Enfin, prenez une gorgée en laissant le vin envahir votre palais, et notez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale légèrement acidulée. Ce rosé est idéal pour une dégustation conviviale entre amis ou en famille, sous le soleil de la Provence.