Vin Var L'Anglore - Chemin de la Brune - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

La cuvée Chemin de la Brune 2023 du Château L'Anglore est un vin rouge de la région diversifiée de Provence, basse vallée du Rhône, Corse, plus précisément de l'appellation Var. Le millésime 2023 nous promet un vin vibrant, riche en nuances. Ce terroir, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des influences maritimes et montagnardes, offre une diversité de sols allant des calcaires aux sables, favorables à une viticulture qualitative. Château L'Anglore, réputé pour ses méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement, a su exprimer toute la typicité de cette région dans cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, je vous recommande des plats aux saveurs riches et subtiles. En Provence, les daubes provençales ou les plats à base d'agneau aux herbes aromatiques s’allient particulièrement bien avec ce type de vin rouge. Les saveurs rustiques des champignons sauvages, le gibier, ou un magret de canard aux fruits rouges peuvent également sublimer les nuances fruitées et épicées du vin. Ne manquez pas non plus d’essayer des fromages affinés comme le Banon AOP, qui crée un accord parfait avec sa richesse aromatique.

Pour optimiser la dégustation de cette cuvée Chemin de la Brune, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, typiquement d'un rouge profond et intense. Faites tourner légèrement le vin dans le verre pour libérer ses arômes; vous devriez percevoir des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche herbacée. En bouche, prenez le temps d’apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec des tanins bien intégrés. Laissez le vin révéler toute sa richesse et appréciez chaque nuance au fil de la dégustation.