Vin Bouches-du-Rhône Domaine de Trévallon - 2013

Avis Viniou

Avis de l'œnologue pour le Domaine de Trévallon 2013

Le Domaine de Trévallon 2013 est un vin blanc élégant issu de la région provençale, plus précisément des Bouches-du-Rhône. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le terroir, composé principalement de calcaire et d'argile, apporte une minéralité raffinée au vin. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, le domaine est connu pour utiliser des variétés locales comme la Clairette et le Grenache Blanc. L'année 2013 a été une année favorable, permettant de produire un vin équilibré avec des notes aromatiques intenses et une structure élégante. Le Domaine de Trévallon possède une histoire prestigieuse et est reconnu pour son engagement envers la vinification traditionnelle et biologique.

Pour accompagner ce vin blanc, je vous suggère des plats qui sublimeront ses arômes et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, seront des alliés parfaits. Pensez également aux fromages frais de chèvre, qui marieront à merveille leur onctuosité avec la minéralité du vin. Les plats provençaux comme une ratatouille ou une daube de légumes au thym et au romarin peuvent aussi créer une belle harmonie gustative, reflétant les saveurs de la région.

Le Domaine de Trévallon 2013 atteint son apogée en 2025, offrant une dégustation optimale de ses saveurs et arômes complexes. Profitez de ce joyau provençal dans les meilleures conditions pour une expérience mémorable.