Vin Vaucluse Domaine de la Janasse - Terre de Bussiére - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Domaine de la Janasse, situé en Vaucluse, nous présente ici sa Cuvée Terre de Bussière 2020, un vin rouge provenant de la région diversifiée de Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce vin est un assemblage, dont le millésime 2020 promet une belle expression du terroir. La Provence, en combinant son climat méditerranéen avec des sols variés allant de calcaires à argileux, offre un cadre idéal pour la culture de la vigne. Le domaine utilise des techniques de vinification respectueuses de la tradition, permettant d'exprimer pleinement les caractéristiques du cépage et du terroir. Le résultat est un vin harmonieux avec des arômes riches et complexes de fruits rouges, épices et notes subtiles de sous-bois. Le Domaine de la Janasse, réputé pour ses vins de caractère et de haute qualité, fort de son histoire et de sa passion pour la viticulture, assure un produit exceptionnel.

Pour accompagner cette Cuvée Terre de Bussière, nous recommandons des plats de viande riches comme une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes épicés et fruités du vin s'harmonisent également avec une charcuterie assortie, notamment des saucissons et des pâtés. Pour un accord régional des plus réussis, essayez-le avec une bouillabaisse ou un aïoli, qui mettront en valeur la richesse aromatique du vin.

En dégustation, pour apprécier toutes les nuances de cette Cuvée Terre de Bussière, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe couleur rubis profonde avec des reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour en déceler les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de légères touches boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins soyeux et une belle fraîcheur, offrant une finale longue et persistante. Ce vin mérite d'être décanté une heure avant la dégustation pour s'ouvrir pleinement et déployer toute sa complexité aromatique. Bonne dégustation !