Vin Côte de Meuse Muzy - Pinot noir - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2021 du Château Muzy présente un caractère singulier, résultant d'une vinification atypique pour un Pinot Noir, qui est habituellement associé à des vins rouges ou rosés. Située dans la région viticole émergente de la Côte de Meuse, cette cuvée blanche transcende les conventions. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, confère au vin une pureté aromatique et une fraîcheur remarquable. Le terroir unique, composé de sols calcaires et argileux, aide à maintenir une belle acidité et offre des notes minérales distinctives. Le Château Muzy est connu pour sa démarche innovante depuis plusieurs décennies, alliant tradition et modernité pour créer des vins expressifs et pleins de caractère.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets légers et délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Un tartare de poisson blanc ou un carpaccio de saint-jacques sauraient sublimer ses arômes. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème délicatement aromatisé d'épices légères, s'accorderont harmonieusement avec sa texture. Sur le plan régional, dégustez-le avec une quiche lorraine, mariant saveurs locales et tradition dans un mariage parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. En dégustation, observez sa robe limpide et prenez le temps d'humer ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, marqué par une belle tension minérale. Ce vin se savoure dans l'instant, mais une aération légère peut raviver certains de ses arômes subtils, enrichissant ainsi votre expérience de dégustation.